제철 음식이란제철 음식은 특정 시기에 가장 맛있고 영양가가 풍부한 상태로 생산되는 식품을 말합니다.  이는 자연적인 기후 조건과 생육 환경에 따라 결정되며, 해당 시기에 가장 잘 자라는 채소, 과일, 해산물 등이 제철 음식에 해당 됩니다.     2월의 제철 음식2월은 겨울의 막바지에서 봄으로 넘어가는 시기로, 다양한 제철음식들이 우리의 식탁을 풍성하게 채워 줍니다.맛과 영양이 풍부한 2월의 제철 음식들을 소개 합니다.  1. 해산물● 꼬막   꼬막은 2월이 제철로, 쫄깃한 식감과 함께 단백질, 철분, 칼슘 등이 아주 풍부합니다. ● 바지락   바지락은 1월부터 3월까지가 제철이며, 시원한 국물 맛을 내는데 주로 사용됩니다. ● 삼치   삼치는 2월이 제철로 오메가3 지방산이 풍부하여 혈액순환 개선에 도..